Degustabox

martedì 2 giugno 2015

Patate schiacciate con peperoni secchi

pizap.com14237697459755
Questa sera voglio presentarvi un piatto molto semplice ma tanto gustoso e saporito, tradizionale delle mie parti.
Ingredienti:
6 o 7 patate (ho usato la varietà LAURA, detta la ROSSA, di avezzano… ottima per essere lessata)
2 peperoni secchi
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento:
Lessate le patate con tutta la buccia, lasciatele intiepidire e sbucciatele.
Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta, e mettetele in una padella con l’olio d’oliva ed un pizzico di sale. Fatele insaporire alcuni minuti e sbriciolate i peperoni secchi. Mischiate tutto e servite.
Ottime come secondo o come contorno, dal sapore forte e leggermente piccante…
pizap.com14237656176634
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con
patate varietà Laura
www.patatadiavezzano.com

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