Degustabox

venerdì 12 dicembre 2014

Vermicelli vongole e pomodorini


Ingredienti per 4 persone:

400gr di Vermicelli Pasta Ferrara
1kg di vongole fresche
una decina di pomodorini freschi
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
sale e pepe





Procedimento:

Per prima cosa mettete a spurgare le vongole per un paio d'ore in un contenitore, metteteci l'acqua fino a coprirle ed un cucchiaio di sale.
Usate un contenitore con una grata e poggiateci le vongole sopra. Così facendo noterete la sabbia sul fondo. Prendetele e sciacquatele.
Mettete le vongole in una pentola con un bicchiere d'acqua e copritele con un coperchio.
Accendete il gas a fuoco lento e dopo qualche minuto appena si saranno aperte le togliete dal fuoco.


Mettete l'aglio ed il peperoncino in una padella con l'olio extravergine di oliva e versateci le vongole.
Lavate e tagliate i pomodorini e fate insaporire tutto insieme.


Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate i vermicelli e metteteli nella padella con le vongole.

Fate insaporire mischiando il tutto per un minuto a fuoco lento, aggiungeteci un pò di pepe e servite!


BUON APPETITO



Con questa ricetta partecipo al 1° Contest "La mia Pasta Ferrara"


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10 commenti:

  1. Cara Rita,
    io amo tantissimo la pasta con le vongole. La tua versione con i pomodorini deve essere deliziosa,
    da provare!

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  2. Un altra stupenda ricetta a quest' ora poi mi fai venire una fame di sicuro la aggiungerò alle mie ricette grazie Ritucciaaaaaaaaa

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  3. Che Fameeeeeeeeeeee, adoro le vongole. Troppo buona questa pasta, ha un'aria divina!

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  4. Ciaooo!! adoro questi vermicelli con le vongole, solo a guardarli mi fanno appetito! Complimenti per la ricettina, questa Pasta ferrara deve essere davvero di ottima qualità! da provare!

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  5. questo piatto deve essere la fine del mondo! E poi la foto mette una fameeeeeeeeeee

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  6. mi fai venire sempre una fame da lupi!

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  7. Adoro la pasta fatta in questo modo!

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  8. questo è un piatto squisito! che bontà brava!

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  9. Uno dei miei piatti preferiti...

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  10. alla facciaaaaaaaaaaa che bontà! bravaaaaaaa

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i commenti educati sono sempre ben accetti :)

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