Degustabox

domenica 14 dicembre 2014

"il pizzicotto"



Ingredienti:

500gr di farina
3 uova
20gr di zucchero
160gr di burro o margarina
1 cubetto di lievito
50 gr di latte
1 patata lessa
formaggio grattugiato
salumi a cubetti a piacere
un pizzico di sale

Procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti e create una palla corposa.
Mettetela in una ciotola coperta con uno strofinaccio umido.
Fate riposare l'impasto un'oretta circa fino a quando non è raddoppiato di volume.



Prendete con un cucchiaio un pò di impasto per volta e create delle palline, mettetele una di fianco all'altra in una teglia da forno precedentemente imburrata ed infarinata.
Coprite la teglia con uno strofinaccio umido o con una pellicola trasparente e fate riposare per un'altra mezz'ora.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti circa...


Una volta cotte, lasciate raffreddare un pò, e dividete il rustico in tanti "pizzichi" quante sono le palline che avete creato in precedenza.

Gustateli come antipasto, come rustico per un buffet o come spuntino.

Chiusi in un contenitore ermetico, o in una busta di plastica, le palline restano morbide anche per un paio di giorni!


9 commenti:

  1. che bontà questa ricetta...da provare

    RispondiElimina
  2. Ciaoooooo!! ma sono davvero fantastici questi rusticini, io adoro le cose rustiche questi dovrò assolutamente provarli!
    complimenti!!!!!

    RispondiElimina
  3. mmmmmm sembrano davvero troppo buoni questi "Pizzichi" brava! proverò a farli e ti faccio sapere!

    RispondiElimina
  4. ottima idea per un buffet fai da te!

    RispondiElimina
  5. Noooooooooooo! Li farò assolutamente!

    RispondiElimina
  6. che sfizio questi rustici! proverò a farli!

    RispondiElimina
  7. Da rifare assolutamente,molto invitante la tua ricetta..Grazie :)

    RispondiElimina
  8. non mi sembra molto difficile vero??? magari provo a farla :)

    RispondiElimina

i commenti educati sono sempre ben accetti :)

Post in evidenza

Alcatel One Touch Pixi 4

Uno smartphone davvero completo, sottile e leggero, supporta 2 schede sim ed anche la micro sd per la memoria esterna. Nella confezione ...