Ingredienti per 4 persone:
400gr di Vermicelli Pasta Ferrara
1kg di vongole fresche
una decina di pomodorini freschi
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Procedimento:
Per prima cosa mettete a spurgare le vongole per un paio d'ore in un contenitore, metteteci l'acqua fino a coprirle ed un cucchiaio di sale.
Usate un contenitore con una grata e poggiateci le vongole sopra. Così facendo noterete la sabbia sul fondo. Prendetele e sciacquatele.
Mettete le vongole in una pentola con un bicchiere d'acqua e copritele con un coperchio.
Accendete il gas a fuoco lento e dopo qualche minuto appena si saranno aperte le togliete dal fuoco.
Mettete l'aglio ed il peperoncino in una padella con l'olio extravergine di oliva e versateci le vongole.
Lavate e tagliate i pomodorini e fate insaporire tutto insieme.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate i vermicelli e metteteli nella padella con le vongole.
Fate insaporire mischiando il tutto per un minuto a fuoco lento, aggiungeteci un pò di pepe e servite!
BUON APPETITO
Con questa ricetta partecipo al 1° Contest "La mia Pasta Ferrara"
sito web
Pagina Facebook
Cara Rita,
RispondiEliminaio amo tantissimo la pasta con le vongole. La tua versione con i pomodorini deve essere deliziosa,
da provare!
Un altra stupenda ricetta a quest' ora poi mi fai venire una fame di sicuro la aggiungerò alle mie ricette grazie Ritucciaaaaaaaaa
RispondiEliminaChe Fameeeeeeeeeeee, adoro le vongole. Troppo buona questa pasta, ha un'aria divina!
RispondiEliminaCiaooo!! adoro questi vermicelli con le vongole, solo a guardarli mi fanno appetito! Complimenti per la ricettina, questa Pasta ferrara deve essere davvero di ottima qualità! da provare!
RispondiEliminaquesto piatto deve essere la fine del mondo! E poi la foto mette una fameeeeeeeeeee
RispondiEliminami fai venire sempre una fame da lupi!
RispondiEliminaAdoro la pasta fatta in questo modo!
RispondiEliminaquesto è un piatto squisito! che bontà brava!
RispondiEliminaUno dei miei piatti preferiti...
RispondiEliminaalla facciaaaaaaaaaaa che bontà! bravaaaaaaa
RispondiElimina