Degustabox

venerdì 1 agosto 2014

Bicchierini di crema al caffè senza uova

Buonasera a tutti, spesso mi è capitato di sentire, parlando della crema al mascarpone, la perplessità sul fatto che potrebbe essere pericoloso mangiarla per colpa delle uova crude; allora mi sono messa alla ricerca di una ricetta per la crema al mascarpone senza uova. Devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, e con l'aggiunta del caffè è venuta fuori una crema soffice e delicata, ideale per un dolce al cucchiaio, o per farcirci qualsiasi dolce.

Io ho preparato dei bicchieri di crema al caffè, accompagnato da una deliziosa e zuccherosa meringa al caffè di Aroma Company.



Ingredienti:

250ml di panna per dolci liquida
250gr di mascarpone
50gr di Zucchero a Velo Vanigliato Eridania
una decina di caffè lunghi di Aroma Company
Zucchero Zefiro Eridania q.b. per addolcire il caffè
Savoiardi

Procedimento:

Mettete la panna liquida, il mascarpone e lo zucchero a velo setacciato in un recipiente. 


Montate gli ingredienti con uno sbattitore fino a quando il composto non diventi cremoso e soffice.
Nel frattempo preparate il caffè e zuccheratelo. Lasciatelo raffreddare ed unitelo al vostro composto. Lasciatene da parte un pò per bagnare i savoiardi.
La crema al caffè senza uova è pronta!


Passiamo ora alla preparazione dei bicchierini.
Prendete dei bicchierini, o delle coppette non molto grandi, per creare questo dolcetto monoporzione.
Tagliate grossolanamente i savoiardi, bagnatene pochi alla volta (per evitare che si inzuppino troppo) nel caffè che avete conservato in precedenza e metteteli nel bicchiere.
Mettete 3 o 4 pezzettini di savoiardi, poi la crema, poi di nuovo i savoiardi, e concludete di nuovo con la crema.


Conservare almeno un paio d'ore in frigo prima di servire.
Guarnite a piacere, io ho usato un pò di cacao ed un chicco di caffè.


Per la realizzazione di questa ricetta ringrazio Eridania ed Aroma Company per la gradita collaborazione

Questi i loro link:



13 commenti:

  1. wow ho l'acquolina, mi hai fatto venire davvero voglia, devo provare a farla anche io , seguiro' la tua ricetta...

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  2. Mia cara, con questo dessert mi prendi per la gola...mi sembra ottima la tua ricettina, io amo il mascarpone, amo il caffe', cosa volere di piu'?

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  3. Che golosita'... voglio assolutamente provare!!! Al caffè poi... la mia passione!!! Complimenti sei bravissima!!!

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  4. Che idea super golosa al caffè deve essere ottima

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  5. come sempre ci stupisci con le tue ricette bravissima sicuramente ottimo grazie al caffè aroma

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  6. interessante questo mascarpone senza uova. Voglio proprio provare a fare un tiramisu con questa crema al caffè. grazie per l'idea :)

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  7. semplice ma d'effetto! GRANDE!!!

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  8. Spesso torno a casa da fare la spesa che mi sono dimenticata le uova. Ho sempre gli ingredienti giusti tra cui un ottimo caffè ma le uova mancano. QUesta tua è un ottima soluzione per chi come me è smemorata

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  9. Ritiro quello che avevo detto, ora ho voglia di questo slendido dolcinoooooooooooooooooooooo <3

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  10. Immagino sia delizioso..bravissima! ;)

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  11. ciaooooooooo!! davvero molto appetitoso questo bicchierino di crema al caffè senza uova, ottimo da provare quest'estate!! dalla foto mi fai venire davvero voglia di assaggiarlo>! complimenti!
    Buona giornata!

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  12. buona quest'idea, da preparare a quel golosone di mio marito!

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  13. mamma mia quanta bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! lo voglio!

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i commenti educati sono sempre ben accetti :)

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