Pan Brioche alla Nutella

Ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 250 gr di farina manitoba
• 2 uova
• 80 gr di zucchero
• 180 gr di latte
• 30 gr di burro (o 25 gr di olio di oliva)
• un pezzettino di lievito di birra
• nutella q.b.

Procedimento:

Rimboccatevi le maniche e diamo il via all'impasto!Fate sciogliere il pezzettino di lievito nel latte.Mischiate tra di loro le farine e lo zucchero e create un buco al centro, rompeteci le uova e sbattetele leggermente.

Aggiungeteci a filo il latte (con il lievito) ed il burro sciolti in precendenza.  

  

Lavorate tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e mettetelo a riposare in una ciotola. 

coprite la ciotola con una pellicola e lasciate lievitare l'impasto fino al raddioppio del suo volume 

  

Una volta cresciuto, dividete limpasto in 4 parti e create 4 dischi, alti pochi millimetri e di diametro più o meno di 25 cm

metteteli in una teglia e uno alla volta spalmateci la nutella, lasciando mezzo centimetro di spazio ai bordi

 ripetete fino a coprire con l'ultimo disco

Iniziate a fare i tagli. Lasciando un cerchio al centro dove la pasta resterà sempre unita. Potete pure metterci un bicchiere al centro per comodità. Iniziate facendo 4 spicchi, poi diventeranno 8 e alla fine 16

girate a due a due gli spicchi verso l'esterno  

copritelo di nuovo con la pellicola e lasciatelo lievitare una mezz'oretta

Prendetelo poi, spennellateci un pò di latte ed infornatelo a 180° per circa 20/25 minuti  

Farete un figurone assicurato.... bello e buono!