Petto di Pollo al Curry e Vino Bianco

Buonasera a tutti, 
stasera vi presento una vera prelibatezza, dal profumo e dal gusto eccezionale!

il petto di pollo al curry e vino bianco

Ho sentito tante volte parlare di questo curry, ma non mi azzardavo mai a creare qualche piatto con queste spezie perchè pensavo fosse difficile...
in realtà non è così!

Nuovo Progetto su Desideri Magazine: Dash e Lenor

Sul sito http://www.desiderimagazine.it/ è in corso un nuovo progetto. 
Mentre tanti altri sono già in corso, c'è la possibilità di candidarsi ad un nuovissimo progetto!!!

3.000 Ambasciatrici hanno la possibilità di provare la coppia per il bucato perfetto formata da Dash Liquido con Smacchiatappo, che permette di rimuovere le macchie fin dal primo lavaggio grazie al tappo smacchiante e pretrattante, e Lenor Ammorbidente Concentrato, l’ammorbidente con formula concentrata disponibile in 9 diverse profumazioni.

Le "rotelle" con cotto ed emmental

Buonasera a tutti,
eccomi con una ricetta che molte di voi, vedendo la foto, mi hanno chiesto:

Le "Rotelle" con prosciutto cotto ed emmental

Tempo fa le abbiamo mangiate a casa di amici, sono facili, veloci e gustosissime. Da allora le prepariamo spesso!
Non ricordo bene la loro origine, mi pare sia emiliana. 

Vi consiglio di prepararle per domenica a pranzo, così da gustarle tutti insieme, o per stupire i vostri ospiti senza stancarvi troppo!

Il sapore leggermente delicato del prosciutto, viene contrastato dal sapore più forte dell'emmental, ma il risultato è eccellente!!!

Veniamo alla ricetta...

Piccoli Tonni all'acqua pazza: facili, veloci e saporiti!

Buonasera a tutti, per la prima volta vi presento una ricetta a base di pesce.
Non sono tanto brava a cucinarlo, e per questo spesso evito.
Ma questo che vi presento è un secondo molto semplice, veloce e saporitissimo.

Ingredienti:

- mezzo chilo di piccoli tonni
- pomodorini freschi
- olio di oliva
- aglio
- prezzemolo
- pepe
- sale
- origano
- 1 bicchiere d'acqua


Procedimento:

Lavate e pulite i pesci, togliete la testa e le spine ed apriteli.
Prendete una pirofila da forno, copritela con un filo d'olio e adagiate i pesci uno vicino all'altro sul fondo.
Coprite i pesci con spicchi d'aglio a piacere, aggiungeteci il prezzemolo, i pomodorini a pezzetti, una spolverata di origano, un pizzico di sale ed un filo d'olio d'oliva.
Versateci il bicchiere d'acqua ed infornate a 180° per un quarto d'ora circa.

Buon Appetito!!!

Maccheroncini cacio e noci

Buonasera a tutti,

eccomi qui a presentarvi una ricetta davvero super gustosa, un primo piatto ricco e saporito:

Maccheroncini cacio e noci!

Un pò di tempo fa, al ristorante con la mia famiglia, ci portano questo primo strano con le noci!
C'è piaciuto talmente tanto, che da allora a casa lo prepariamo spesso! 

Ingredienti:

- Maccheroncini Pasta Panarese 
- Caciocavallo e Formaggi misti
- Noci sgusciate
- Crema di Noci
- pepe nero q.b.
- sale q.b.

Procedimento:

Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo tritate grossolanamente le noci, il caciocavallo ed altri formaggi misti a piacere.
Scolate la pasta abbastanza al dente. Mettetela di nuovo nella casseruola, o in una padella, e fatela saltare giusto un paio di minuti con il formaggio, le noci tritate, il pepe e la crema di noci (in alternativa potete usare la panna da cucina).

Servite con qualche noce per decorazione e parmigiano!

BUON APPETITO!!!

Rustici "Casalinghi" con pasta sfoglia

Buonasera a tutti,
questa sera voglio presentarvi una ricetta salata. Facile, veloce e gustosissima!!!

Avete una serata in compagnia? Dovete organizzare un buffet per una festa? Quale miglior cosa dei rustici? Ancor meglio se fatti in casa!!!
Vi ho presentato QUI i miei Cornetti Rustici fatti con la pasta sfoglia rotonda, in questo post invece ve li mostro più assortiti.
Mettiamo da parte gli ingredienti necessari, potete usare prosciutto, salame, ricotta, formaggi, scamorza, patè... insomma svuotate il frigo!!!

Per i miei rustici ho usato

- pasta sfoglia rettangolare
- ricotta q.b.
- wurstel
- scamorza
- pepe

Tagliate a dadini i wurstel e la scamorza, uniteli alla ricotta, aggiungeteci un pò di pepe ed amalgamate il tutto.
Aprite delicatamente la pasta sfoglia e fate una fila con l'impasto.
Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia sull'impasto di ricotta e tagliate la pasta.
Tagliate il rotolo con il composto in tanti pezzi e poggiateli sulla teglia da forno.

Per preparare quelli con il wurstel:

Poggiate il wurstel sulla pasta sfoglia, arrotolatelo su se stesso e tagliate il rotolo dal resto della pasta.

Tagliate il rotolo a sua vota in 4 pezzi e metteteli sulla teglia da forno.

Spennellate tutti i rustici con un tuorlo d'uovo ed infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.

Ps sono più facili a farli che a spiegarlo, provate e fatemi sapere!!!

Buon Appetito.

Cornetti Rustici con pasta sfoglia

Buonasera a tutti,
questa sera voglio presentarvi una ricetta salata. Facile, veloce e gustosissima!!!

Avete una serata in compagnia? Dovete organizzare un buffet per una festa? Quale miglior cosa dei rustici? Ancor meglio se fatti in casa!!!

Ne avevo sempre sentito parlare di questi cornetti fatti in casa, ma mai mi ero adoperata per farli.
Che dire, sono semplicissimi!

Per i miei cornettini ho usato:

- pasta sfoglia rotonda
- 50gr di prosciutto cotto
- mezza scamorza
- 1 uovo

Aprite la pasta sfoglia, tagliatela a metà, e poi ancora a metà, fino a creare 8 spicchi.
Tagliate la scamorza a pezzetti ed avvolgeteli con il prosciutto.
Sistemate il prosciutto con la scamorza verso il lato esterno del triangolo ed arrotolate ogni triangolo su se stesso, fino a formare dei cornetti.
Posizionateli sulla teglia da forno.

Ricordatevi di spennellare i vostri rustici con un tuorlo d'uovo.

Infornate a 180° per 20 minuti... 

Buon Appetito!!!

Palline veloci al Cacao, Rum e Cocco

Salve a tutti, 
oggi vi presento una ricetta facile facile, un'idea simpatica per un buffet, per un dolcino dopo pranzo, o semplicemente per una piccola pausa dolce in ogni momento della giornata.
Nella mia ricetta troverete l'aggiunta di rum, quindi non sono tanto consigliabili ai bimbi, ma non è un ingrediente necessario, potete anche non usarlo.
Inoltre sono pratici e comodi da fare perchè potrete prepararli il giorno prima, e lasciarli in frigorifero, anzi, saranno ancora più buoni!

Ora passiamo alla ricetta.

Ingredienti:

• Biscotti 250gr
• Farina di Cocco 250gr
• Margarina 100gr
• Panna Liquida per dolci
• Rum
• Cacao a piacere
• Latte a piacere
• 9 cucchiai di zucchero

Procedimento:

Prendete i biscotti e sbriciolateli grossolanamente. Unite poi il cacao, lo zucchero, il latte e la margarina sciolta. Se lo desiderate aggiungete il rum, o la strega, o qualsiasi liquore possa essere di vostro gradimento.
Mescolate fino ad ottenere un composto non troppo morbido (potete regolarvi aggiungendo il latte poco alla volta).

Una volta ottenuto un composto abbastanza consistente, tale da poter creare delle palline, iniziare a creare le vostre palline aiutandovi con un cucchiaino.
Infarinate le palline nella farina di cocco, (oppure nel cacao, o nella granella di nocciole) e mettetele sul piatto da portata.

Lasciatele riposare in frigo per almeno un paio d'ore. 

Eccole pronte per essere gustate... ma attenzione, una tira l'altra!