Frittelle con Formaggi Svizzeri "Gruyère" e "Sbrinz" e prosciutto cotto

Salve a tutti, oggi vi presento una ricetta facile facile.
Le frittelle con Formaggi Dalla Svizzera "Gruyère" e "Sbrinz" e prosciutto cotto.
Facile, pratica e gustosa, che piace proprio a tutti, grandi e piccini. Ideale come aperitivo, come antipasto, o come spuntino, vedrete, una tira l'altra :)
Ingredienti:

• 150 gr di Formaggio Gruyère 
• 150 gr Formaggio Sbrinz
• 250 gr di farina
• 2 uova
• 100 gr di prosciutto cotto
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 15 gr di lievito
• acqua fredda quanto basta per amalgamare l'impasto
• olio per friggere

Procedimento:
Sbattete le uova con il sale e il pepe.
Unite lentamente le uova alla farina, aggiungendo poco a poco tutti gli ingredienti.
Impastate delicatamente, aggiungendo un pò d'acqua alla volta, fino a quando il composto non diventa omogeneo.
Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d'acqua ed unirlo all'impasto.
Una volta completo l'impasto, lasciatelo riposare una mezz'ora circa.
Quando è ben riposato noterete che nella ciotola, il volume del vostro impasto è quasi raddoppiato, allora è pronto.
Mettete in una padella alta abbondante olio, e fatelo diventare ben caldo.
Prendete il vostro impasto ed aiutatevi con un cucchiaio (una cucchiaiata alla volta) e versatelo nell'olio bollente.
L'impasto cadrà quasi liquido nell'olio ma poi si gonfierà e prenderà la sua forma.

Con questa ricetta partecipo al contest 

Swiss Cheese Parade 

dove bisognava creare una ricetta a tema 

"street food"

Queste frittelle sono una delizia se gustate calde, ma sono ottime anche fredde, potete portarle con voi e magari mangiarle durante una passeggiata.