Mini muffin di frittata

Buonasera a tutti,
ieri sera mentre stavo a casa, ho trovato una ricetta online che presentava i muffin di frittata.
Non mi sembravano molto difficili, ma non avevo disponibili gli stampini da muffin.
Avevo però 2 stampini da cupcake ed ho sperimentato questa nuova ricetta.

I cupcake's di frittata.

Facili, veloci, originali e molto versatili.

Ingredienti:

3 uova
mezzo bicchiere di latte
formaggio grattugiato
sale 
mezza scamorza
2 wurstel


Procedimento:

Montate bene le uova, aggiungeteci un pizzico di sale e tutti gli altri ingredienti a pezzettini piccoli.
Potete aggiungere il pepe se vi piace, potete mettere il prosciutto al posto dei wurstel, insomma potete personalizzarla come preferite, proprio perchè è una ricetta facile facile.

Versate con un cucchiaio il composto negli stampi senza riempire fino all'orlo perchè poi si gonfieranno.

Infornate a 180 gradi per un 20 minuti.

Mangiateli caldi o tiepidi, serviteli per stuzzichino come aperitivo, o metteteli vicino ad un bell'antipasto goloso! Vedrete che successo :)

A presto sul mio blog